Portağal şirəsi uzun müddət dietoloqlar arasında mübahisə mövzusu olub. Tərkibindəki şəkərə görə tənqid olunsa da, yeni tədqiqatlar onun fiziki faydalarından əlavə, psixi sağlamlığa da müsbət təsir göstərə biləcəyini ortaya qoyur.
Əsas Məqamlar
- Yeni araşdırma 100% meyvə şirəsinin psixi rifahı yaxşılaşdırdığını göstərir.
- Meyvə şirəsindəki flavonoidlər beyin fəaliyyətini və neyrotransmissiyanı dəstəkləyir.
- C vitamini və folat (B9 vitamini) əhval-ruhiyyəni tənzimləyən neyrotransmitterlərin istehsalına kömək edir.
- Təbii şəkər ehtiva edən portağal şirəsi, əlavə şəkərli içkilərdən fərqli olaraq, balanslı qidalanmanın bir hissəsi ola bilər.
Araşdırmanın Təfərrüatları və Nəticələri
“British Journal of Nutrition” jurnalında dərc olunan yeni tədqiqat 18-65 yaş arası 42 britaniyalının iştirakı ilə aparılıb. İştirakçılar üç qrupa bölünüb: nəzarət qrupu, meyvə-tərəvəz qrupu və meyvə şirəsi qrupu. Dörd həftəlik araşdırma nəticəsində, meyvə və tərəvəz istehlakını artıran qruplarda depressiya göstəricilərində kiçik yaxşılaşmalar müşahidə edilib. Lakin meyvə şirəsi qrupunda psixi rifahın əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdığı qeydə alınıb.
Flavonoidlərin Rolu
Qeydiyyatdan keçmiş diyetoloq-nutritionist Ember Ayzenqartın sözlərinə görə, portağal şirəsindəki flavonoidlər bağırsaqlarda metabolizə olunaraq beyində siqnalların ötürülməsini yaxşılaşdırır və neyrotransmissiyanı dəstəkləyir. Bu da potensial olaraq psixi sağlamlığa müsbət təsir göstərir.
C Vitamini və Folatın Əhəmiyyəti
Portağal şirəsi immun sistemini gücləndirən C vitamini və neyrotransmitterlərin istehsalına kömək edən folat (B9 vitamini) ilə zəngindir. C vitamininin çatışmazlığı yorğunluq, motivasiya əskikliyi və əhval-ruhiyyənin düşməsi ilə əlaqələndirilir. Folat isə əhval-ruhiyyə və düşüncə proseslərinə təsir edən serotonin və dopaminin istehsalı üçün vacibdir. Folat çatışmazlığı depressiya riskini artırır.
Şəkər Məsələsi
Portağal şirəsi tərkibindəki təbii şəkərə görə bəzən tənqid olunsa da, mütəxəssislər gündə bir stəkan 100% təbii portağal şirəsinin balanslı qidalanmanın bir hissəsi ola biləcəyini vurğulayır. Əsas məsələ əlavə şəkər deyil, meyvənin özündə olan təbii şəkərdir. Bununla belə, bütöv meyvə və tərəvəz istehlakına davam etmək vacibdir.
Bu nə deməkdir?
Bu araşdırma portağal şirəsinin sadəcə fiziki deyil, həm də psixi sağlamlıq üçün potensial faydalarını göstərir. Təbii şəkər tərkibinə baxmayaraq, balanslı qidalanma çərçivəsində, xüsusilə C vitamini və folat kimi vacib maddələrlə zənginliyi sayəsində, əhval-ruhiyyənin yaxşılaşmasına töhfə verə bilər.